清城區(qū)“清—精—堵—監(jiān)”嚴抓進口冷鏈食品監(jiān)管

發(fā)表時間： 2022-05-24 10:31 來源：區(qū)市場監(jiān)督管理局　　

2021年以來，清城區(qū)結合嚴峻疫情防控新形勢新要求，嚴格落實“人物同防”“外防輸入、內(nèi)防反彈”的防控策略，采取“清—精—堵—監(jiān)”舉措嚴抓進口冷鏈食品監(jiān)管，督促經(jīng)營單位落實主體責任，嚴格防控進口冷鏈食品疫情傳播風險，切實保障廣大人民群眾的生命健康和財產(chǎn)安全。全區(qū)有203家進口冷鏈食品經(jīng)營單位，其中設置有冷庫的經(jīng)營單位98家，累計檢測進口冷鏈食品冷庫從業(yè)人員16810人次，進口冷鏈食品樣品10685份，環(huán)境樣品18852份；查處一宗經(jīng)營未按規(guī)定檢疫檢驗肉類違法行為案件，依法沒收此批凍肉、罰款38.07萬元。

一是摸清底數(shù)，準確掌握情況。自進口冷鏈食品全面加強疫情防控以來，對全區(qū)冷鏈食品經(jīng)營單位“常態(tài)化”“網(wǎng)格化”開展走訪摸排，準確掌握冷鏈食品特別是進口冷鏈食品經(jīng)營單位底數(shù)，將冷鏈食品經(jīng)營單位納入“冷庫通”（廣東省冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)）監(jiān)管平臺，并針對各大中型餐飲、各冷凍食品批發(fā)經(jīng)營戶等經(jīng)營場所重點檢查核實，對重點場所直接接觸工作人員數(shù)量進行現(xiàn)場核實，做到應報盡報，確保排查工作不留死角，全面鋪開進口冷鏈食品疫情防控網(wǎng)。目前，清城區(qū)涉進口冷鏈食品冷庫場所98個，重點從業(yè)人員215人，疫苗兩針接種率100%，其中到期接種第三針疫苗人員212人，已接種第三針人員212人，三針接種率100%。

二是精準監(jiān)控，督促履行責任。借助“冷庫通”平臺線上監(jiān)控功能，將3天內(nèi)未及時、準確上報信息的經(jīng)營單位列為重點監(jiān)管對象，增加監(jiān)督檢查頻次，并對經(jīng)營單位負責人采取通知、約談、責令改正、警告等措施督促落實整改。督促轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品經(jīng)營單位簽訂承諾書，定期開展冷藏冷凍庫疫情防控自查自糾，加強經(jīng)營者對進口冷鏈食品疫情防控嚴峻性的認識，提升自律性，切實履行進口冷鏈食品安全主體責任。冷鏈經(jīng)營單位共簽訂承諾書302份次，其中進口冷鏈單位簽訂216份次。

三是堵塞漏洞，實行產(chǎn)品追溯。嚴格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》要求冷鏈食品經(jīng)營單位完善購進、銷售臺賬信息記錄，同時加強對企業(yè)上報的產(chǎn)品信息進行實地比對核查，確保上傳的產(chǎn)品信息真實、準確，全區(qū)實際經(jīng)營進口冷鏈食品冷庫單位98家，企業(yè)主動上報452類品種、10920入庫批次、24903出庫批次的進口冷鏈食品信息。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進口冷鏈食品溯源管理，運用“冷庫通”對進口冷鏈食品在進口、運輸、倉儲、加工環(huán)節(jié)溯源，做到掌握每一批進口冷凍食品的來源與流向，對來源不明的冷鏈食品依法進行嚴厲查處。

四是監(jiān)測風險，緊盯重點對象。盯牢進口冷鏈食品疫情輸入高風險場所，通過加大檢查力度和頻次、督導檢查和日常巡查相結合，不斷壓實企業(yè)主體責任和監(jiān)管責任，檢查進口冷鏈食品經(jīng)營單位318家次。嚴格實行疫情防控風險前置監(jiān)測，防隱患于未然，結合實際經(jīng)營狀況，建立進口冷鏈食品疫情防控重點場所重點人群工作臺賬，持續(xù)督促進口冷鏈食品經(jīng)營單位、從業(yè)人員做好定期核酸檢測工作，嚴格落實進口冷鏈食品核酸檢測全覆蓋工作要求，堅持筑牢疫情防控風險監(jiān)測網(wǎng)。

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