清城區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示

發(fā)表時間： 2023-01-19 09:34 來源：區(qū)市場監(jiān)督管理局　　

2023年春節(jié)將近，為使廣大消費者在春節(jié)期間玩得開心、吃得安心，清城區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示。

選購食品方面，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》或經(jīng)過《僅銷售預包裝食品備案》的食品經(jīng)營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買，網(wǎng)購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；要查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無顏色變化、有無異味等；要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權所需。

就餐用餐方面，要選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐；要慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關冷食和生食類品種的項目；要不嘗鮮、不貪口腹之欲，不食用犬貓肉、野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品；要禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；要禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物，共同保護長江母親河。

網(wǎng)絡訂餐方面，要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，不要僅僅關注菜品評價，謹慎下單；要在收到餐食后，檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；要盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

烹調(diào)食品方面，在家制備餐食時，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開；濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發(fā)當天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料；冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質(zhì)，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

食物儲存方面，注意熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時；加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存；需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。

良好習慣方面，注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣；注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺；踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費。

在消費過程中發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為，請撥打12315或12345電話投訴舉報。

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